在河南，以下是一些推荐的单招大专院校：

郑州铁路职业技术学院

专业推荐：

铁道机车运用与维护、铁道供电技术、铁道工程技术、电子信息工程、工程造价、医学检验等。

河南职业技术学院

专业推荐：

市场营销、商务英语、现代物流管理、新能源汽车技术、汽车制造与试验技术、汽车技术服务与营销、汽车检测与维修技术等。

郑州职业技术学院

专业推荐：

未具体提及，但作为郑州市人民政府举办的公办全日制普通高职院校，通常也会有较好的专业设置。

黄河水利职业技术学院

专业推荐：

水利工程相关专业，如工程测量、水利工程等，毕业生就业竞争力强。

开封大学

专业推荐：

涵盖工、管、文、经、医、艺六大学科门类，具体专业未详细提及，但学校入选了国家建设类技能型人才培养试点高校。

郑州电力职业技术学院

专业推荐：

电气自动化技术、新能源应用技术等。

河南经贸职业学院

专业推荐：

财经类专业，如电子商务、会计等，在百所单招院校中全省排名第一。

平顶山工业职业技术学院

专业推荐：

未具体提及，但作为河南省内知名院校，通常也会有较好的专业设置。

郑州澍青医学高等专科学校

专业推荐：

医学相关专业，具体专业未详细提及，但作为医学类院校，通常也会有较好的专业设置。

郑州信息科技职业学院

专业推荐：

计算机应用技术、信息安全等。

这些学校和专业在河南省内都有较高的知名度和较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。