盱眙技师学院提供多种教育层次，包括 三年制中专、中技、五年制大专和五年制高技。如果选择的是五年制大专模式，毕业证书是大专证书的。此外，学院与联办高校合作，提供“中专+大专”和“3+2”等教育模式，学生可以通过这些模式获得大专毕业证书。

建议：

五年制大专模式：

适合希望直接获得大专毕业证书的学生。

“中专+大专”模式：

适合希望先获得中专文凭，再通过后续学习获得大专毕业证书的学生。

“3+2”模式：

适合希望在中专学习三年后直接进入大专院校就读的学生。

具体选择哪种模式，可以根据个人职业规划和发展需求进行选择。