湖北省的公办大专学校包括以下几所：

1. 武汉职业技术学院

2. 黄冈职业技术学院

3. 武汉船舶职业技术学院

4. 湖北职业技术学院

5. 襄阳职业技术学院

6. 武汉铁路职业技术学院

7. 湖北交通职业技术学院

8. 武汉电力职业技术学院

9. 武汉软件工程职业学院

10. 湖北三峡职业技术学院

11. 荆州理工职业学院

12. 湖北工业职业技术学院

13. 鄂州职业大学

14. 长江职业学院

15. 恩施职业技术学院

16. 湖北城市建设职业技术学院

17. 湖北工程职业学院

18. 荆州职业技术学院

19. 武汉海事职业学院

20. 宜昌科技职业学院

21. 荆门通用航空职业技术学院

22. 天门职业学院

23. 湖北黄冈应急管理职业技术学院

24. 湖北体育职业学院

25. 湖北艺术职业学院

这些学校都是国家示范性高等职业院校、国家优质专科高等职业院校或其他相关荣誉的获得者，为学生提供了丰富的教育资源和优质的就业平台。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、地理位置等因素。