宁波的大专院校开设的专业涵盖了多个学科领域，具体如下：

工程类专业

机械工程

电子信息工程

建筑工程技术

土木工程

模具设计与制造

机电一体化技术

电气自动化技术

装配式建筑构件智能制造技术

计算机类专业

计算机应用技术

网络技术

物联网应用技术

信息安全技术应用

人工智能技术应用

大数据与会计

经济类专业

会计

财务管理

国际经济与贸易

市场营销

电子商务

医药卫生类专业

护理

中医药学

法律类专业

法律事务

司法鉴定

人文与艺术类

汉语言文学

广告学

工业设计

城市管理

网络与新媒体

动漫设计与制作

艺术设计

视觉传达艺术设计

其他专业

学前教育

商务英语

商务日语

酒店管理

数控技术

房地产经营与管理

此外，宁波幼儿师范高等专科学校还开设了以下专业：

学前教育

早期教育

产品艺术设计

音乐表演

电子商务

宁波职业技术学院的留甬特色专业包括：

模具设计与制造

宁波城市职业技术学院的留甬特色专业包括：

电子商务

浙江工商职业技术学院的专业设置与经济发展紧密相关，具体专业未详细列出，但通常包括财经、管理、贸易等领域。

请注意，专业设置可能会随时间变化，建议以宁波当地教育部门和学校的最新公布信息为准。