稳就业三项工程指的是 “粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程。这三项工程是稳就业的民生工程，也是促进产业升级的基础工程，更是推动高质量发展、提高人民生活品质的战略工程。

粤菜师傅工程：

旨在通过技能培训帮助群众掌握一技之长，快速实现就业和脱贫致富。该工程通过短培训快就业的方式，助力脱贫攻坚和全面建成小康社会。

广东技工工程：

通过技能培训提升劳动者的专业技能，推动产业发展和乡村振兴。该工程强调以人为本，帮助群众掌握实用技能，实现高质量就业。

南粤家政工程：

通过提供育婴师、催乳师、产后康复师等家政服务培训，帮助群众找到就业增收的好出路。该工程已经帮助许多家庭实现从贫困到富裕的转变。

这三项工程在稳定就业大局、促进产业发展、助力脱贫攻坚和推动乡村振兴方面发挥了重要作用，成为具有强大生命力和广泛影响力的广东名片。