在郑州铁路学校，以下几个专业的就业前景较好：

铁道机车车辆制造与维护

培养目标：为铁路机务系统培养德、智、体全面发展的高技术应用型专门人才，能够从事电力机车检修、运用、维护、测试、实验及机务管理工作。

主要专业课程：铁道机车车辆构造与检修、牵引电机电器检查与维护、铁道机车车辆电气组装与布线标准等。

就业面向：主要面向铁道机车车辆制造企业、国家铁路、地方铁路、城轨、地铁公司等企业，从事机车车辆装配、检修、调试、售后服务等工作。就业率98%。

高铁乘务专业

专业简介：高铁乘务员是在旅客列车为旅客进行服务的工作人员，负责检票、报站、清扫车厢等工作。

就业方向：主要面向高速铁路从事指导车长、列车长、列车值班员、列车员、客运值班员、客运员等岗位，也可在城市轨道交通从事站务员、值班站长等岗位。就业待遇丰厚，前景广阔。

高速铁路客运服务专业

培养目标：面向高速铁路运输生产及管理一线岗位，培养具有良好的政治素质、职业修养和职业形象的高素质技能型人才。

就业面向：需求量较大，就业前景不错。

铁道机车运用与维护

专业简介：通俗理解就是开火车、修火车的。

就业面向：面向中国国家铁路集团公司下属18个铁路局、全国各大城市轨道交通公司、中国中车下属各大机车制造企业、城际铁路及地方铁路公司等。就业率98%。

铁道车辆技术

专业简介：通俗理解就是保障火车正常运行的。

就业面向：全国各铁路局集团公司动车段、动车组检修基地、中车集团车辆制造厂、城市地铁公司、城际铁路、地方铁路的动车组车辆运用检修部门。就业率95%。

铁道信号自动控制

专业简介：培养具有高速动车组检修及非正常行车情况处置技能的高素质技术技能复合型人才。

就业面向：全国各铁路局集团公司动车段、动车组检修基地、中车集团车辆制造厂、城市地铁公司、城际铁路、地方铁路的动车组车辆运用检修部门。

城市轨道交通运营管理

专业简介：面向城市轨道交通运营企业，从事客运服务、票务管理、场站设备管理、接发列车等工作。

就业面向：主要面向城市轨道交通运营企业，在控制中心、车站、车辆段（车场）等部门的行车、客运岗位群。

综上所述，铁道机车车辆制造与维护、高铁乘务专业、高速铁路客运服务专业、铁道机车运用与维护、铁道车辆技术、铁道信号自动控制以及城市轨道交通运营管理等专业在郑州铁路学校都有很好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。