在欧洲，以下专业具有较好的就业前景：

STEM专业：

科学、技术、工程和数学专业在欧洲市场上有着高度的需求。例如计算机科学、机械工程、电气工程、数据分析、生物科学等。

奢侈品管理与营销：

鉴于欧洲尤其是法国和意大利在奢侈品行业的强大文化基因，该专业就业前景广阔，尤其在时尚设计和奢侈品管理方面。

文化产业管理：

随着文化创意产业的快速发展，该专业在欧洲的发展较为成熟，教育体系发达，有利于学生在回国后占据求职市场的有力地位。

会展管理：

会展经济在最近几年发展迅猛，中国也在会展方面初具雏形，未来对会展相关人才的需求将会大幅度提升。

生物技术：

荷兰在生物技术和基因工程等领域具有雄厚的实力，全球对生物研发人才的需求骤增。

精算/统计：

德国精算师被誉为“金领中的金领”，该专业就业方向广泛，包括精算师、数据分析师、统计学家等。

金融：

荷兰和法国的金融业发达，相关岗位需求量大，要求很强的分析能力和管理能力。

工商管理：

法国的商科管理类院校全球闻名，工商管理专业毕业生有良好的就业机会。

计算机科学：

爱尔兰被誉为“欧洲硅谷”，计算机科学专业就业率高，企业研发中心多设在大学校园内。

机械工程和汽车工程：

德国在机械工程和汽车工程领域处于世界尖端水平，相关岗位需求量大。

酒店管理和旅游管理：

瑞士的酒店管理专业就业方向广泛，薪资水平较高。

经济学和国际经济与贸易：

经济学专业培养理论型人才，适合进入金融系统、咨询行业等。国际经济与贸易专业培养同学们掌握国际经贸及国际金融理论、政策、商务业务技能，毕业后可在涉外经贸部门、三资企业、跨国公司、物流企业、金融机构、商务机构、政府管理部门及其它机构就职。

新闻学：

新闻学专业的毕业生适应能力强、进入角色快，社会对新闻学毕业生的需求还不十分冷，用人单位往往看好新闻学专业毕业生的文笔和宣传能力。

这些专业在欧洲的就业前景普遍较好，尤其是那些与技术和创新密切相关的前沿领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，并充分利用欧洲丰富的教育资源和行业优势。