在民办高职中，以下几类专业具有较好的就业前景：

软件工程类专业：

随着互联网的发展，软件工程专业的需求持续增长，薪资水平较高。软件工程师、程序员、数据分析师等职位都有很好的发展前景。

大数据专业：

大数据开发和分析是当前非常热门的专业，薪资水平也较高。大数据开发主要考验技术能力，而大数据分析则需要更高的分析能力和心理学、传播学等知识。

金融专业：

金融专业是最接近金钱的行业，就业前景广泛，可以在财务、审计、税务等方面工作。

护理专业：

随着人口老龄化和医疗水平的提高，护理专业的需求不断增加，就业前景广阔。护理专业毕业生可以在医院、养老院、康复中心等工作。

计算机应用技术专业：

在信息化时代，计算机专业的重要性日益凸显。软件工程师、网络安全和软件开发等相关知识和技能在就业市场上需求量大。

建筑专业：

建筑行业一直是一个重要的行业，需要有技术的专业人才。建筑专业毕业生可以在建筑设计、施工、管理等方面工作。

机械专业：

机械行业是一个技术含量高的行业，需要机械工程师、维护工程师等技术人才。机械专业毕业生可以在机械制造、维护、设计等方面工作。

工业类专业：

如智能焊接技术、工业机器人技术、机电一体化技术、机械装备制造技术等，这些专业主要面向工业企业的生产车间，从事机器的安装、保养、维修等工作。

殡葬专业：

如现代殡葬技术与管理，虽然就业场景较为特殊，但月薪通常超过万元，且工作地点和收入较为稳定。

铁路类专业：

如湖南铁道职业技术学院、湖南铁路科技职业技术学院、湖南高速铁路职业技术学院等，主要面向铁路部门，工作稳定但体力劳动较多。

建议

选择民办高职时，建议考虑以下因素：

专业需求：选择当前市场需求大、薪资水平高的专业。

地理位置：考虑学校所在地区的经济发展水平和就业环境。

师资力量：了解学校的教学资源和师资力量，确保能够提供良好的教育。

实习机会：选择实习机会多的专业，有助于积累实际工作经验，提高就业竞争力。

根据以上建议，可以综合考虑个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业和学校。