信阳航空学院开设的专业涵盖了航空、机电、电子信息、经济管理等多个领域，以下是一些就业前景较好的专业：

航空类专业

直升机驾驶技术：随着航空技术的发展，直升机在多个领域的应用越来越广泛，需求量大，就业前景较好。

飞机部件修理：飞机部件的维修是航空业的重要环节，技术含量高，就业稳定。

飞机机电设备维修：机电设备是飞机运行的关键，维修人员需求量大，薪资待遇较好。

空中乘务：随着航空客运和货运的发展，空中乘务人员的需求也在增加，工作环境好，起薪较高。

民航运输服务：包括民航客货销售、地面服务等岗位，需求量大，就业面广。

民航安全技术管理：保障航空安全是重要职责，专业人才需求稳定。

机电类专业

无人机应用技术：无人机技术在多个领域有广泛应用，如农业、测绘、物流等，需求量大，就业前景广阔。

机械设计制造及其自动化：机械制造是基础行业，技术含量高，就业稳定。

电子信息类专业

云计算技术应用：随着云计算技术的发展，相关技术人才需求量大，薪资待遇较好。

经济管理类专业

会计：会计是企业管理的重要环节，需求量大，就业面广。

其他专业

电子商务：随着互联网的发展，电子商务专业人才需求量大，就业前景较好。

汽车运用与维修：汽车技术的不断进步，使得汽车运用与维修专业人才需求量大。

高铁乘务：随着高铁的普及，高铁乘务人员的需求也在增加，就业前景较好。

建议

学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和学校的教学质量。航空类专业虽然就业前景好，但竞争也较为激烈，需要具备扎实的专业知识和技能。其他机电、电子信息、经济管理类专业也具有较好的就业前景，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。