在就业过程中，通常需要签订以下两种合同：

就业协议

定义：就业协议是普通高等学校毕业生和用人单位在正式确立劳动人事关系前，经双向选择，在规定期限内就确立就业关系、明确双方权利和义务而达成的书面协议。

作用：就业协议主要作用是约束毕业生的人事关系转移，保障毕业生的就业权益，并涉及毕业生档案、户口等重要手续的办理。

特点：三方协议通常包含违约条款，以违约金的形式体现。

劳动合同

定义：劳动合同是根据《劳动合同法》的规定制定的双方合同，只涉及高校毕业生和用人单位。

内容：劳动合同的内容要全，包括劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、劳动报酬、社会保险和福利、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反劳动合同的责任等。

要求：要签书面合同，并且要求保留一份合同。劳动者有权要求与用人单位订立书面合同，这样在发生劳动纠纷、争议时，就有法律依据。

签订时间：已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

建议

签订顺序：首先签订就业协议，确保就业意向和权益，然后在正式入职前与用人单位签订书面劳动合同。

合同内容：在签订劳动合同前，务必仔细阅读合同条款，确保理解并同意其中的内容，特别是关于工资、福利、工作时间、解除合同条件等关键条款。

法律咨询：如有疑问，可以咨询法律专业人士，确保自身权益得到充分保障。