入殓师通常需要学习的专业是 现代殡葬技术与管理专业。这个专业涵盖了入殓技术、防腐技术、整容技术、殡葬礼仪、遗体处理等多方面的知识和技能，并且着重培养具备实际操作能力和良好职业道德的技术技能人才。此外，还有其他相关专业如民政专业或殡葬专业，这些专业也提供了相关的知识和技能。

建议选择现代殡葬技术与管理专业，因为这个专业更侧重于管理方向，并且是近年来新成立的本科院校所开设的专业，更具有发展潜力和市场需求。