对于彭湖来说，选择报考的大学应该考虑其专业特色、学科优势以及就业前景。以下是一些建议：

武汉理工大学

优势学科：建材建工、汽车和交通

学科评估：材料科学与工程学科荣获A+，机械工程、交通运输工程学科荣获B+

人才培养：拥有22个一级学科博士学位授权点，17个博士后科研流动站

就业情况：毕业生在建材建工、汽车和交通等行业有较好的就业前景

三峡大学

优势学科：水利工程、土木工程、电气工程

学科评估：水利工程、土木工程、电气工程获评“国内一流学科建设学科”

研究生推免资格：具有研究生推免资格

就业情况：虽然是一所双非大学，但毕业生就业情况良好，尤其是水利工程、土木工程等专业的毕业生

建议

专业兴趣：首先，彭湖需要明确自己的专业兴趣和职业规划，选择与自己兴趣和职业规划相匹配的大学和专业。

学科实力：了解各大学的学科实力和就业前景，选择学科实力强、就业前景好的大学。

地理位置：考虑大学的地理位置，选择离家较近或位于经济发达地区的大学，以便于未来就业和生活。

综合评估：综合考虑各大学的办学历史、学科优势、人才培养和就业情况，做出最适合自己的选择。

希望这些建议对彭湖有所帮助，祝他/她能考上理想的大学!