南华大学的专业中，以下几个专业的就业情况较好：

核科学与技术

就业率接近100%，毕业生大多进入中核集团、中国核建集团等大型央企工作，薪酬待遇优厚，发展空间广阔。

学校还设立了“核产业特岗订单班”，不仅学费能得到减免，毕业就业还有保障。

核工程与核技术

该专业是南华大学最具特色和优势的专业之一，拥有深厚的学科基础和丰富的教学资源。

毕业生在核工业领域具有较强的竞争力，就业前景广阔。

临床医学

南华大学拥有8所直属型附属医院，其中6所为三级甲等医院，为临床医学专业的学生提供了良好的实践教学基地。

毕业生在医疗行业中受到广泛认可，就业形势良好。

工商管理

该专业注重培养学生的管理能力和创新思维，课程设置涵盖了管理学、经济学、市场营销等多个方面。

毕业生可在各类企业、政府机构和非营利组织中从事管理工作。

预防医学

随着人们对健康的重视程度不断提高，预防医学专业的需求也日益增加。

毕业生可在疾病预防控制中心、卫生监督所、医院等单位工作。

电子信息类、软件工程、电气自动化

这些专业也是南华大学的热门专业，就业前景良好。

康复治疗、应急管理

这两个新专业是国家重视和社会急需的，就业前景广阔。

综上所述，南华大学的核科学与技术、核工程与核技术、临床医学、工商管理、预防医学等专业就业前景广阔，薪酬待遇优厚。此外，电子信息类、软件工程、电气自动化等专业以及新增的康复治疗、应急管理专业也是不错的选择。建议对核工业、医疗行业和相关领域感兴趣的学生重点关注这些专业。