选择厨师专业时，可以考虑以下几个方向，这些专业都有较好的就业前景：

中餐专业：

适合喜欢中式烹饪和中华美食文化的学生，可以学习川菜、粤菜、鲁菜等地方菜系。中餐作为我国的传统饮食，具有深厚的文化底蕴和广泛的群众基础，就业前景稳定。

西餐专业：

适合对西式烹饪和西餐文化感兴趣的学生，可以学习法式烹饪、意大利面点制作等。西餐专业涵盖了西式烹饪技术、食材搭配和菜肴创新等内容，随着我国居民生活水平的提高和国际化程度的加深，西餐专业的人才需求也在逐渐增加。

西点专业：

适合喜欢烘焙和甜品的学生，可以学习制作蛋糕、面包、甜点等。西点行业在近年来发展迅速，特别是在甜品店、烘焙店和酒店等领域，有着很好的就业前景。

烹饪工艺专业：

培养精通黔菜制作、技艺精湛的黔菜厨师长、黔菜大师。

中西点全能专业：

培养中西点专业技术复合型人才，学员毕业后能从事星级宾馆中西饼屋、大型连锁超市中西饼屋等工作，并具备较高的创业能力。

餐饮管理专业：

主要培养具备商业头脑和管理技能的人才，适用于想要从事餐饮企业管理、运营和市场营销等方面工作的人群。

金典总厨专业、金领大厨专业、大厨精英专业、西餐精英专业：

这些专业以培养高级烹饪技术人才和管理人才为目标，学生毕业后能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力。

料理专业：

学习内容涵盖多种烹饪技巧和知识，包括中式、西式以及其他国际美食，毕业生可以在高端餐厅、酒店、厨艺学校等地方就业，或者选择自己创业开设餐厅。

法式烹饪专业：

学习法国菜的精致和传统，掌握经典菜肴的制作技巧，适合对法国菜有浓厚兴趣，希望在这一领域深入发展的厨师。

根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业。如果对西式烹饪和西餐文化感兴趣，可以选择西餐专业或西餐精英专业；如果喜欢中式烹饪和中华美食文化，可以选择中餐专业或中西点全能专业；如果对烘焙和甜品感兴趣，可以选择西点专业；如果对餐饮企业的运营管理感兴趣，可以选择餐饮管理专业。