在上海，有多所大专院校提供与厨师相关的专业教育，以下是一些提供厨师专业的大专院校：

上海旅游职业学院：

该学院的烹饪专业享有很高的声誉，拥有优秀的教学设施和师资力量，是市级示范性高职院校之一。

上海食品科技学校：

该校联合其他学校申报的烹饪与餐饮管理中本贯通专业，以及物联网应用技术中高职贯通专业，紧贴上海餐饮行业的现代化、智能化、多元化发展，培养具有高级烹饪技术和餐饮经营管理能力的人才。

上海旅游高等专科学校：

作为市属高等职业教育重点建设院校之一，开设了餐饮管理、烹饪技术等专业，培养了大量优秀的厨师和餐饮管理人才。

上海科创职业技术学院：

在烹饪工艺与营养专业排名中位列第一。

上海邦德职业技术学院：

在烹饪工艺与营养专业排名中位居第三。

上海农林职业技术学院：

与上海食品科技学校联合申报了物联网应用技术中高职贯通专业。

上海美食文化高级培训学校：

提供从初级到技师各级厨师、点心师培训。

这些学校提供的专业教育模式通常以理论教学为主，学生毕业后可以从事厨师工作、烹饪学校教育教学或进入食品加工厂进行食品研究。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行学习。这些学校都具备良好的教学设施和师资力量，能够提供高质量的厨师培训。