龙南市正在建设或计划建设的大专院校包括以下几所：

江西应用科技学院龙南校区：

这是一所本科院校，由辰林教育集团投资建设，规划占地450亩。

江西文理技师学院龙南校区：

这是一所职业院校，也由辰林教育集团投资建设，规划占地310亩，并已经基本建成，开始招生开学。

赣南医科大学龙南校区：

这是一所本科院校，规划面积为500亩，预计将于2025年秋季开始招生。

此外，龙南地区还有以下大专院校：

江西环境工程职业学院：

位于江西赣州，是一所公办专科院校。

江西应用技术职业学院：

位于江西赣州，是一所公办专科院校。

赣州师范高等专科学校：

位于江西赣州，是一所公办专科院校。

赣南卫生健康职业学院：

位于江西赣州，是一所公办专科院校。

赣州职业技术学院：

位于江西赣州，是一所公办专科院校。

和君职业学院：

位于江西赣州，是一所民办专科院校。

建议您访问相关院校的官方网站或联系当地的教育部门获取最新和详细的信息，以确认最新的招生情况和专业设置。