大专院校主要受 教育行政部门的监督和管理。具体来说，教育局作为地方政府的组成部分，代表政府对所属各级各类学校行使管理职能，包括大专院校。此外，大专学院通常还属于省级教育厅管理，并接受教育部高教司的指导。省级人民政府管理的高校可能规格较高一些。

除了教育行政部门，政府的其他职能部门如监察局、纠风办、物价局、检察院等也会对大学进行监督检查，确保其遵守国家法律法规和政策。高校内部也有监督部门，如学监部、党委和行政办公室、纪委办公室等，负责监督和维护学校的教学秩序、学风建设以及学生的日常行为规范。

综上所述，大专院校的监督和管理涉及多个层面和部门，教育行政部门是主要的管理机构，同时还有其他政府职能部门和高校内部监督部门共同参与监督和管理。