广东省提供卫生专业大专教育的院校包括：

广州卫生职业技术学院

肇庆医学高等专科学校

惠州卫生职业技术学院

广东药学院

深圳职业技术学院

广东医学院

肇庆卫校

新兴卫校

佛山科技学院

广东茂名健康职业学院

广东省东莞卫生学校

佛山市南海区卫生职业技术学校

广东省潮州卫生学校

黄埔卫生职业技术学院

廉江市卫生职业技术学院

广州生物医药高级职业技术学校

广东食品药品职业学院

韶关学院医学院

广东医科大学卫校

汕头市卫生学校

广州番禺职业技术学院

顺德职业技术学院

广东交通职业技术学院

潮汕职业技术学院

广东南华工商职业学院

珠海城市职业技术学院

佛山职业技术学院

这些院校提供包括护理、临床医学、药学、医学检验技术等医学相关专业的大专教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。