郑州铁路专业大专主要包括以下几所：

郑州铁路职业技术学院

专业：

轨道车司机、铁道机车车辆、电气化铁道供电、交通运输、医药卫生、财经商贸、电子信息、土木建筑、装备制造、文化艺术、旅游、食品药品、高速铁道技术、铁道机车车辆、电气化铁道技术、护理专业（ICU方向）、呼吸治疗技术专业。

郑州亚欧交通职业学院

专业：

铁道机车、定翼机驾驶技术、航空物流、铁道供电技术、铁道工程技术。

郑州城铁交通学校

专业：

轨道交通运输、城铁乘务、城市轨道交通管理等。

郑州城轨交通中等专业学校

专业：

与铁路相关的专业教育。

郑州创新城市地铁学校

专业：

与铁路相关的专业教育。

郑州轻工业轨道交通学校

专业：

与铁路相关的专业教育。

郑州铁路技师学院

专业：

与铁路相关的专业教育。

河南交通职业技术学院

专业：

轨道交通运营管理、城市轨道交通控制、城市轨道交通运营管理等。

郑州信息工程职业学院

专业：

轨道交通运营管理（运营服务管理方向）。

这些学校提供与铁路相关的专业教育，涵盖了从基础技术到高级应用的多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。