烟台的大专院校提供的专业包括但不限于以下这些：

电力系统自动化技术

建筑工程技术

装配式建筑工程技术

工程造价

建设工程管理

数控技术

机械制造及自动化

工业设计

模具设计与制造

制冷与空调技术

机电一体化技术

智能机器人技术

汽车制造与装配技术

汽车电子技术

电子信息工程技术

此外，烟台的一些优质专科学校和大学还有以下推荐专业：

山东中医药高等专科学校：

中医学、中药学、护理、针灸推拿等21个专业。

烟台职业学院：

王牌专业包括模具设计与制造、食品检测及管理、汽车检测与维修技术、软件技术等。

烟台工程职业技术学院：

中央财政重点支持专业包括模具设计与制造、机电一体化技术、汽车检测与维修技术等。

民政职业大学：

国家民政部直属的唯一一所本科层次高等学校，专业包括社会工作、民政管理等。

山东劳动职业技术学院：

软件技术、计算机网络技术、计算机应用技术专业等。

莱芜职业技术学院：

专业包括文物修复与保护、粉末冶金智能制造、生物制药技术等。

烟台文化旅游职业学院：

专业包括烹调工艺与营养、广播影视节目制作、酒店管理、空中乘务、电子商务等。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校。例如，如果对中医药感兴趣，可以选择山东中医药高等专科学校；如果希望从事技术类工作，烟台职业学院和烟台工程职业技术学院的专业较为推荐。