石狮市拥有多所公办大专院校，以下是部分知名的专科院校列表：

泉州海洋职业学院

地址：福建省石狮市祥芝镇古浮二十区1号

特点：具有独立颁发国家学历证书资格

专业：高速铁路客运服务、航海技术、轮机工程技术等

闽南理工学院

地址：福建省石狮市宝盖镇学府路龙景路1号

特点：以工学为主，兼有理学、管理学、经济学、艺术学、文学、教育学等多学科协调发展

专业：光电技术应用、光、机、电一体化等

泉州纺织服装职业学院

地址：福建省石狮市

特点：福建省唯一一所以“纺织服装”命名的高职院校

专业：服装设计与工艺、广告艺术设计、婴幼儿托育服务与管理等

福建水利电力职业技术学院

专业：水利水电工程、建筑工程技术等

国家开放大学石狮电大

特点：公办，提供远程开放教育

福建开放大学石狮学院

特点：国家开放大学、福建开放大学、泉州开发大学办学体系的重要组成部分

教育资源：学历教育、非学历教育和终身学习支持服务

建议您根据具体需求和兴趣，联系相关学校或访问官方网站获取最新信息，因为教育资源和专业可能会随时间有所变化。