在西安的大专院校中，以下是一些推荐的专业：

药学：

西安有多所大专院校的药学、护理、临床医学等专业被认为是王牌专业，就业前景广阔。

护理专业：

护理专业在西安的院校中很受欢迎，尤其是西安医学高等专科学校的护理专业。

临床医学专业：

临床医学专业需求量大，就业前景好。

医学检验技术专业：

医学检验技术专业在西安也有很好的就业前景。

建筑工程技术专业：

建筑工程技术专业在建筑行业中有广泛的应用。

计算机应用技术专业：

多所学校如西安邮电学院、西安工业大学、西安财经学院等都开设了这个专业，就业前景广阔。

机械专业：

陕西工业职业技术学院的机械专业在陕西地区具有很高的声誉，就业范围广泛。

电气专业：

西安高等电力专科学校的电气专业录取分数较高，工作有保障，就业范围广。

数控专业：

随着自动化的发展，数控专业的就业前景广阔。

光伏发电专业：

这是一个新兴专业，能源前景广阔。

电子商务专业：

随着电子商务行业的快速发展，该专业具有很好的就业前景。

电子信息类专业：

如电子信息工程技术、通信工程技术等。

机械制造类专业：

如机械设计制造及其自动化、数控技术等。

化工类专业：

如化学工艺、化学分析等。

旅游类专业：

如旅游管理、酒店管理等。

财会类专业：

如会计、财务管理等。

这些专业在西安的大专院校中都有较好的口碑和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。