花都区的大专院校包括以下几所：

广东第二师范学院 （原名广东教育学院）：公办2A类本科高校。

广东培正学院：

民办本科高校。

华南理工大学广州学院（原名汽车学院）：民办独立学院。

广东交通职业技术学院：

3A类，公办比较热门的大专。

广州大学市政技术学院：

3A类，公办比较热门的大专。

广东行政职业学院：

3A类，公办大专院校。

广州民航职业技术学院：

3A类，公办大专院校，花都校区为新校区。

广州铁路职业技术学院：

3A类，公办大专院校，花都校区为新校区。

广州大学纺织服装学院：

3A类，公办大专院校，位于赤坭镇蓝田。

广州工商职业技术学院：

3B类，民办大专院校，位于狮岭海布。

建议：

广东交通职业技术学院和 广东行政职业学院是花都区比较热门且实力较强的大专院校，建议优先考虑。

广州民航职业技术学院和 广州铁路职业技术学院的校区都在花都，且为新校区，具有较好的发展前景。

广东培正学院作为一所民办本科高校，也值得考虑。

广州大学纺织服装学院和 广州工商职业技术学院则分别位于不同的镇，可以根据个人地理位置和兴趣进行选择。