大专学校校内开店可以考虑以下几种类型：

早餐店：

大学生普遍需要吃早餐，因此开设早餐店是一个稳定的生意来源。

学习用品店：

学生日常需要购买文具等学习用品，这类店铺需求量大且频率高。

书店：

学生喜欢阅读书籍，特别是杂志和漫画，开设书店可以满足他们的需求。

手机维修店：

由于大学生普遍拥有手机，手机出现问题时需要维修服务，因此手机维修店是一个有潜力的生意。

美甲店：

女生普遍爱美，做美甲是一个受欢迎的服务。

零食店：

如前面提到的零食店案例，平价零食店因其“物美价廉”的策略而生意火爆。

快餐店：

提供适合学生口味和价位的食物，且方便携带，如小吃店或大排档。

眼镜店：

学生戴眼镜的比例较高，且眼镜行业利润较大，但需要专业的验光设备和人员。

运动和健康店：

如健身房、瑜伽馆、体育用品店等，满足学生的健身需求。

打印复印服务：

在期末考试和项目提交前夕，学生的打印复印需求会显著增加。

二手书交易：

学生之间常常进行二手书的买卖，可以成立一个二手书交易平台。

手工艺品销售：

制作并销售一些简单的手工艺品，如手链、耳环、钥匙扣等，成本较低。

私人辅导：

如果你擅长某个学科，可以提供私人辅导服务，这是一个灵活的赚钱项目。

电子产品店：

销售手机配件、电脑配件、U盘等电子产品。

杂货店：

提供食品、饮料等日常生活用品。

情侣、朋友聚会场所：

如咖啡馆、饮品店等，满足学生的社交需求。

宠物店：

如果学校允许，可以考虑开设宠物店，满足学生的宠物养护需求。

选择合适的店铺类型时，建议综合考虑学生的需求、消费能力、竞争情况以及自身的经营能力和兴趣。同时，注意遵守学校的规章制度和相关法律法规，确保店铺的合法经营。