江西有多所大专学校提供士官教育，以下是一些主要的学校：

江西航空职业技术学院

简介：江西航空职业技术学院是一所非盈利性民办专科院校，也是解放军定向培养士官院校。

专业：飞行器制造技术、航空设备维修、机械装备制造、通用航空技术、人工智能技术、大数据、经济管理、民航管理等。

江西信息应用职业技术学院

简介：提供信息类专科教育，也是定向培养士官的院校之一。

专业：信息类相关专业。

南昌工程学院

简介：以工科为主，提供包括士官在内的多种教育。

专业：工科相关专业。

东华理工大学

简介：综合性大学，包含多个学科领域，其中包括士官教育。

专业：多个学科领域相关专业。

江西警察学院

简介：提供警察教育，也是士官学校之一。

专业：警察相关专业。

江西司法警官职业学院

简介：隶属江西省司法厅，全国司法行政机关人民警察招录培养基地，是江西省监狱、戒毒系统人民警察“定向招考”院校。

专业：法律相关专业。

中国人民解放军陆军步兵学院

简介：解放军全军重点院校，担负士官培养任务。

专业：步兵相关专业。

这些学校提供系统的职业培训，旨在培养士官和技术兵。有意向报考士官学校的江西考生可以根据自己的兴趣和专业选择合适的学校，并详细了解各学校的招生政策和录取分数线。