福建省泉州华侨职业中专学校是一所 位于福建省泉州市的国家级重点中等职业学校，提供中等职业教育。学校成立于1953年，1981年改制为职业高中，1987年改为职业中专。泉州华侨职校是泉州市教育局直属的公办中职学校，也是泉州市第一所“国家级重点”中等职业学校。学校以培养具备专业技能和职业素养的中等人才为目标，注重实践技能的培养，学生在校期间可以学习到实用的职业技能，为将来的职业生涯打下坚实的基础。

学校的专业设置涵盖了多个领域，包括会计、机电一体化、计算机应用技术、电子商务、服装设计、学前教育、商务文秘、食品生物工艺、商务英语、美术、旅游管理等。此外，学校还设有多个省级服务产业特色专业群和重点专业，以及省级产教融合示范专业和紧缺人才培养基地。

泉州华侨职校在职业教育领域取得了显著成绩，荣获了多项荣誉称号，如“全国职业技术教育先进单位”、“全国职业指导工作先进学校”、“全国‘十一五’教育科研先进集体”、“全国读书育人特色学校”、“全国国防教育特色学校”等。学校还与泉州财贸职业技术学校合并办学，实行“一校两区”管理体制，现为首批国家级重点中等职业学校，福建省示范性现代职业院校，福建省“双高计划”立项建设中职学校。

综上所述，泉州华侨职业中专学校虽然主要提供中等职业教育，但它也提供一些与大专层次相近的专业，如五年制大专专业。这些专业旨在为学生提供更多的教育机会和职业发展空间。如果您对泉州华侨职校的某个具体专业感兴趣，建议直接联系学校获取更详细的信息和招生要求。