在郑州，有几所烹饪类的大专院校值得推荐：

郑州旅游职业学院

专业：

烹饪工艺与营养专业

特点：提供实习机会，与多家大酒店合作，毕业生可直接安排就业。

河南职业技术学院

专业：

烹饪工艺与营养专业

特点：在河南省内排名靠前，提供良好的教学质量。

河南农业职业学院

专业：

烹饪工艺与营养专业

特点：在河南省内排名靠前，提供良好的教学质量。

郑州航空职业技术学院烹饪系

特点：

提供不错的烹饪课程，有良好的教学声誉。

河南省旅游职业学院烹饪系

特点：

提供不错的烹饪课程，有良好的教学声誉。

长垣烹饪职业技术学院

专业：

西式烹饪工艺专业

特点：在河南省内及全国西式烹饪工艺专业中排名靠前。

郑州新东方烹饪学校

特点：

重点围绕中式烹饪、西点西餐、酒店管理等方向开设专业，提供职业技能教育。

郑州铁路技师学院

专业：

烹饪技术与管理专业

特点：注重学生的职业技能培养，毕业生能够在餐饮行业担任厨师或管理人员。

这些学校都提供了专业的烹饪课程和丰富的实践机会，毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。