泉州拥有多所公办的大专学校，以下是一些主要的公办大专院校：

黎明职业大学：

位于福建省泉州市，是一所公办全日制综合性普通高等院校，以福建排名第一入选国家优质高等职业院校，也是福建省仅有的一所校名中冠以“大学”的专科院校。

福建电力职业技术学院：

是一所公办高等职业院校，现有2个校区2个实训基地，校园面积近500亩，建筑面积约15万平方米。

泉州医学高等专科学校：

是一所全日制公办的国家示范性骨干高职院校建设单位，坐落于东亚文化之都、著名侨乡、历史文化名城泉州市洛阳江畔。

泉州经贸职业技术学院：

是一所公办全日制高等院校，提供多个专业方向，致力于提供高质量的教育和培训机会。

泉州工艺美术职业学院：

是一所公办全日制高等院校，专注于工艺美术领域的人才培养。

泉州幼儿师范高等专科学校：

是一所公办全日制高等院校，专注于幼儿师范教育领域的人才培养。

泉州纺织服装职业学院：

虽然被列为民办学校，但位于福建石狮市，与泉州相邻，提供服装纺织相关专业。

泉州华光职业学院：

是一所民办学校，但位于福建省泉州市。

泉州海洋职业学院：

是一所民办学校，但位于福建省泉州市。

泉州轻工职业学院：

是一所民办学校，但位于福建省泉州市。

泉州工程职业技术学院：

是一所民办学校，但位于福建省泉州市。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。具体详情和最新动态建议访问各学校的官方网站或官方公告获取。