山西的大专学校食堂情况如下：

山西省财政税务专科学校

早餐：食堂 5元（豆浆、两个包子）*30=150元

午餐：食堂 10元（米饭一荤两素）*30=300元

晚餐：食堂 10元（米饭一荤两素/粉面类）*30=300元

加餐：零食/水果等，日均3元*30=90元

月总支出：1090元左右，一年在校期间至少9810元（除去寒暑假的三个月）

山西大学

文瀛苑和令德文化餐厅：品种丰富，价格实惠，如炒饼丝、炒拨烂子只需三块钱

山西财经大学

五个食堂：颜值高，如大麦校园轻奢餐厅，提供披萨、意面等美食，还有撸串等年轻人喜欢的食物

中北大学

文韬餐厅：价格实惠，3.5元可以吃到一份米饭、一份汤和三个素菜，还有西瓜汤等受学生欢迎的食物

太原理工大学

明向校区：有三个食堂，提供米饭套餐、小火锅等传统美食

山西传媒学院

一个食堂：共三层，一层有木质桌椅和黄绿色沙发，二层有土耳其烤肉拌饭等美食

山西能源大学

食堂位于太原：共有三层，提供清真窗口和山西特色面食如大同刀削面、运城大盘鸡等，学生满意度高

山西中医药大学

食堂遭吐槽：物价高、份量少、服务态度差等问题

综上所述，山西的大专学校食堂普遍提供多样化的餐饮选择，价格相对实惠，部分学校还有特色餐厅和美食。不过，也有部分学校食堂存在物价高、份量少等问题。建议学生在选择学校时，可以提前了解各学校的食堂情况，以便更好地安排饮食预算。