岳麓区的中专大专学校包括以下几所：

长沙县职业中专学校：

创办于1983年，1996年被国家教委审批为“国家级重点职业高级中学”。学校拥有丰富的教学设备和实训基地，开设了多个专业。

长沙电子技术学校：

这是一所全日制普通中等专业学校，开设电子技术应用、制冷和空调设备运用与维护、通信技术、数控技术、计算机应用、计算机网络技术、印刷技术、文秘、旅游服务与管理、电子商务等10个专业。

长沙市商业学校：

直属长沙市教育局的全日制公办中等职业学校，位于岳麓区溁湾镇广场西侧，开设多个专业。

湖南第一师范学院：

其前身为南宋时期张栻创办的长沙城南书院，1903年始立为湖南师范馆。2000年升格为普通高等专科学校，2008年升格为普通高等本科院校。

湖南商务职业技术学院：

公办普通高等院校，位于岳麓区，开设多个专业。

湖南商学院继续教育学院：

提供函授大专、函授本科等成人教育。

湖南商学院：

以经济学、管理学为主的多科性省属全日制普通本科高等院校。

长沙航天学校：

位于岳麓区，拥有近3000名学生和198名教职工，双师型教师比例高达86%，开设数控技术应用、汽车运用与维修、增材制造技术应用等专业。

长沙高新技术工程学校：

位于长沙国家高新技术开发区，拥有3800多名学生和200余名教职工，开设电子信息技术、建筑工程施工、现代家政服务与管理、网络信息安全和汽车电子技术应用等十二个专业。

长沙市拔萃中等职业学校：

教职员工106名，双师型教师35名，开设护理、药剂、幼儿保育、计算机网络技术、软件与信息服务、电子与信息技术等13个专业。

这些学校提供了多样化的专业选择，涵盖了从中等职业教育到高等专科教育的各个层次，能够满足不同学生的学习需求。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行深入学习。