在福建，提供消防专业教育的大专院校包括：

湄洲湾职业技术学院

排名第1，建筑消防技术专业。

厦门安防科技职业学院

排名第2，建筑消防技术专业。

福建船政交通职业学院

与福建省消防救援总队联合组建了“消防救援学院”，提供消防专业教育。

漳州卫生职业学院

举行了福建省大学生消防志愿服务暨推进消防宣传“五进”活动，展示了消防灭火实操技能。

福州大学

-举办了福建省首次高校消防安全技能比武活动，并参与了相关竞赛。

莆田学院

提供了消防相关专业教育。

福建省新华技术学校

提供消防工程技术教育。

这些院校在消防专业教育方面都有各自的优势和特色，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。