大部分大专院校是提供食宿的。全日制的大专院校通常会提供食宿条件，因为学生需要每天在校上课。成人脱产教育作为全日制教育的一种，也通常会提供食宿。

具体到伙食费用和选择，专科学校的伙食费通常根据学校食堂提供的餐饮服务来计算，学生可以选择包餐或自助餐。伙食费的具体标准和计算方式因学校而异，学生可以向学校相关部门咨询了解详细信息。

在住宿方面，全日制大专多数学校会提供食宿条件，学生通常需要住校，除非有特殊原因（如家庭住址近等）向学校申请并获得批准。函授和走读形式的大专教育可能不提供住宿，学生可以申请走读，但需要经过学校批准。

建议直接咨询您所在的大专院校了解具体的住宿政策、费用以及设施条件，以便做出更好的选择。