幼师大专学校主要学习的课程包括以下几个方面：

学前教育学：

研究幼儿教育的理论、方法和实践，包括幼儿园教育的基本原理、课程设置、教学方法和评价等。

幼儿心理学：

研究幼儿的心理发展特点、规律和影响因素，帮助幼师了解幼儿的心理需求和学习特点。

幼儿教育心理学：

探讨幼儿教育过程中学生的心理变化和应对策略，提高教育效果。

幼儿保健学：

学习幼儿的卫生保健知识，包括营养、疾病预防、健康护理等。

教育研究方法：

教授如何进行教育研究，包括研究设计、数据收集和分析等。

普通心理学：

介绍心理学的基本理论和方法，为学习其他心理学课程打下基础。

人体解剖生理学：

学习人体的基本结构和功能，了解幼儿的生理特点。

教育社会学：

探讨教育与社会的关系，分析教育对社会发展的影响。

儿童文学：

学习儿童喜爱的文学作品，提高幼儿的文学素养和审美能力。

幼儿园课程设计：

学习如何设计和实施幼儿园课程，满足幼儿的发展需求。

学前儿童语言教育：

研究幼儿语言发展的规律和教学方法，提高幼儿的语言能力。

学前儿童科学教育：

探讨幼儿科学教育的有效方法，培养幼儿的科学思维和创新能力。

声乐、舞蹈、美术：

学习幼儿艺术教育的技能，培养幼儿的艺术素养和审美能力。

教师口语：

提高幼师的语言表达和沟通能力，为幼儿树立良好的榜样。

婴幼儿保育：

学习婴幼儿的护理知识，包括日常生活照料、安全护理等。

幼儿园活动指导：

学习如何组织和指导幼儿园的各项活动，提高幼儿的综合素质。

游戏学原理：

探讨幼儿游戏的理论和实践，利用游戏促进幼儿的发展。

教育统计学：

学习如何运用统计学方法分析教育数据，为教育决策提供依据。

实习：

通过在幼儿园进行教学实习，提高幼师的教育实践能力，掌握幼儿园教育教学和管理实务技能。

这些课程旨在培养学生具备幼儿教育相关的理论知识与实践技能，以便在幼儿园等教育机构中从事幼儿教育工作。