可以开设动车专业的大专学校包括：

西南交通大学：

国内唯一可以颁发动车执照的大学。

北京交通大学：

与铁路系统有紧密合作，提供动车驾驶等相关课程。

天津铁道职业技术学院。

西安铁路技术学院。

武汉铁路技术学院。

辽宁轨道交通职业学院。

黑龙江交通职业学院。

南京铁道技术学院。

吉林铁道技术学院。

河北轨道运输职业技术学院。

石家庄铁道职业技术学院。

太原铁道机械技术学院。

铁道机车智能运用技术专业的职业本科院校。

天津交通职业学院。

武汉交通职业学院。

湖南铁路职业技术学院。

南京铁路技术学院。

金华铁路学校。

湖南铁道职业技术学院。

中国铁路高级职业学院。

华东交通大学。

兰州交通大学。

郑州铁路职业技术学院。

河北工程技术高等专科学校。

四川交通职业技术学院。

浙江大学。

哈尔滨工业大学。

南京理工大学。

山东大学。

建议选择上述学校中的铁道技术学院或交通大学的相关专业进行就读，以获得动车驾驶等技能。