2021年提供函授大专教育的学校包括以下几所：

浙江理工大学

浙江中医药大学

浙江农林大学

温州大学

中国海洋大学

北京交通大学

中国人民大学

南京农业大学

南京邮电大学

深圳大学

暨南大学

西南财经大学

华东交通大学

安徽科技学院

安徽农业大学

安徽师范大学

合肥工业大学

开封大学

中原工学院

河南师范大学

河南财经政法大学

河南中医药大学

华北水利水电大学

郑州工商特色学院

河南农业大学

郑州师范学院

信阳师范类学院

河南工业大学

河南工科学院

郑州工业技术应用学院

31. 安徽开放大学

32. 安徽职业技术学院

33. 合肥财经职业学院

34. 广东金融学院

35. 广东石油化工学院

36. 广东第二师范学院

37. 黑龙江八一农垦大学

38. 日照航海工程职业学院

39. 潍坊工程职业学院

40. 潍坊理工学院

41. 泰山科技学院

42. 青岛大学

43. 山东科技大学

44. 青岛科技大学

45. 济南大学

46. 山东建筑大学

47. 齐鲁工业大学

48. 山东理工大学

49. 山东农业大学

50. 青岛农业大学

51. 山东第一医科大学

52. 华北水利水电大学

53. 河南理工大学

54. 河南财经政法大学

这些学校提供不同专业的函授大专课程，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。建议考生选择知名度高、教学质量好的学校，并仔细了解各学校的招生简章和专业设置，以确保报考顺利进行。