在扬州，提供空乘专业的大专院校包括：

江苏旅游职业技术学院：

空中乘务专业开设于旅游管理学院，是校企合作办学专业。

江苏扬州汽车技工学校：

开设有航空服务专业，教学质量、办学条件、师资和教学口碑良好。

江苏航空职业技术学院：

公办的航空类专业高职院校，与多家航空公司和航空制造、维修企业有合作培养协议。

扬州中瑞酒店职业学院 （民办）：提供空乘相关专业教育。

明达职业技术学院：

位于南京市江宁区，与多家航空公司合作，提供实习和就业机会。

正德职业技术学院：

位于扬州市江都区，是江苏省内较早开设空乘专业的院校之一。

建议：

江苏航空职业技术学院作为江苏省唯一的航空类专业高职院校，具有明显的优势。

江苏旅游职业技术学院和 扬州中瑞酒店职业学院分别是校企合作的典范，学生可以获得更多的实践机会。

明达职业技术学院和 正德职业技术学院也提供了良好的教学资源和实习机会，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校。