在郑州的中专学校中，以下专业被普遍认为就业前景较好：

电子商务专业：

随着电子商务的快速发展，该专业需求量大，适合有志于从事电商运营、网络营销等工作的学生。

计算机应用技术：

信息化时代，计算机技术在各行业都有广泛应用，包括软件开发、网络维护等岗位。

中医护理专业：

随着人们对健康保健需求的增加，中医护理专业毕业生在中医医院、康复中心等单位有较好的就业前景。

UI设计专业：

随着消费娱乐方式的变化，UI设计人才的需求也在增加，适合对设计感兴趣的毕业生。

新能源汽车应用与维护：

新能源汽车行业正在快速发展，相关技术人才需求量大。

物联网应用技术：

物联网技术在各行业的应用越来越广泛，毕业生可以在物联网企业、IT企业等领域找到工作。

5G移动通信工程：

5G技术的推广使得相关专业人才需求量大，适合对通信技术感兴趣的学生。

学前教育专业：

随着二孩政策的放开，学前教育人才的需求量也在增加。

建筑装饰技术：

建筑和装饰行业对专业人才的需求稳定，适合喜欢设计的学生。

汽车维修专业：

汽车保有量巨大，汽车维修保养等服务市场有广阔的发展空间。

机电一体化技术：

随着制造业的转型升级和智能化发展，机电技术应用人才的需求不断增加。

工业互联网应用：

工业互联网作为新一代信息技术与制造业深度融合的产物，市场需求旺盛。

大数据技术应用：

随着大数据技术的普及，各行业对数据分析师的需求激增。

城市轨道交通运营管理：

随着城市地铁、轻轨等交通的发展，该专业的需求也在增加。

烹饪专业：

烹饪专业不仅包括烹饪技能，还涵盖烹饪管理、营养学等内容，随着人们生活水平的提高，餐饮业的需求也在不断增加。

幼儿教育专业：

学习幼儿教育的基本理论和技能，适合喜欢与孩子相处、有教育热情的学生。

影视后期：

面向媒体行业，培养视频剪辑和后期制作人才。

计算机平面设计：

学习图形设计、动画制作、视频编辑等技能，适合喜欢设计的学生。

无人机应用技术：

学习无人机操作、维护及编程，适合对航空领域感兴趣的学生。

工业机器人技术：

学习工业机器人的操作与维护，适用于智能制造领域。

这些专业在郑州的中专学校中普遍具有较好的就业前景，但具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议在选择专业时，多了解行业动态和就业市场需求，选择最适合自己的专业。