在石首市，有几所大学在就业方面表现较好。以下是这些学校的简要介绍：

长江大学：

长江大学是一所综合性大学，拥有多个学科领域，毕业生在石油、化工、机械、电子、建筑等行业有较好的就业前景。

荆州学院：

荆州学院是一所地方性本科院校，专业设置较为实用，毕业生在地方企业和行业中有一定的竞争力。

长江大学文理学院：

作为长江大学的一个独立学院，文理学院在文科和理科方面都有一定的教学实力，毕业生在相关领域有较好的就业前景。

荆州理工职业学院：

这所职业学院以工科为主，毕业生在制造业、建筑、信息技术等行业有较好的就业前景。

荆州职业技术学院：

荆州职业技术学院同样以职业技能培训为主，毕业生在技能型岗位上有较好的就业竞争力。

湖北中医药高等专科学校：

这所专科学校专注于中医药领域，毕业生在医疗行业中有较好的就业前景。

长江艺术工程职业学院：

这所学院以艺术类专业为主，毕业生在文化创意产业中有较好的就业前景。

建议

选择大学时，建议您根据自己的兴趣和职业规划来选择合适的学校。如果对某个行业有明确的兴趣，可以选择该行业相关的学校或专业。同时，也可以考虑学校的地理位置、师资力量、教学设施等因素，以确保选择到最适合自己的大学。