关于毕业就业证明的提交时间，有以下几种说法：

5月31日之前：

有通知要求学生在5月31日之前将就业证明（必须加盖单位公章）扫描件或照片发送至指定邮箱。

10号之前：

有说法称学校要求学生在10号之前交三方协议和就业证明，但具体时间可能因学校而异。

4月和11月：

办理毕业证明书的时间通常集中在每年的4月和11月，办理完成后，学生通常会在10到15个工作日内收到毕业证明书的通知。

综合以上信息，可以得出以下结论：

5月31日之前：这是最具体且被多次提及的提交时间，建议学生在这个日期之前完成就业证明的提交。

10号之前：这个时间可能适用于某些学校或特殊情况，建议提前确认具体学校的提交要求。

4月和11月：这是毕业证明书办理的常规时间，如果需要提前办理，可以关注这个时间段。

请根据自己学校的具体要求和安排，按时提交就业证明，以免影响正常毕业。