对于泉州女性来说，以下几个专业是比较容易就业且具有较好前景的：

教育专业：

包括学前教育、小学教育、中学教育等。由于教师职业的稳定性以及社会对教育的重视，教育专业毕业生通常有较高的就业率。特别是学前教育专业，由于二孩政策的放开，幼师的需求量较大。

会计专业：

会计是一个经久不衰的热门专业，市场需求大，女生如果对数字敏感并具备细心特质，会非常适合从事会计相关工作。

护理专业：

随着医疗行业的发展，护士的需求量一直较高，尤其是有经验的护士，就业前景较好。

医学美容技术专业：

随着人们生活水平的提高，对美的追求也越来越强烈，医学美容技术专业就业前景广阔。

空中学乘务专业：

随着航空业的快速发展，空乘人员的需求也在增加，这个专业适合喜欢旅游和服务行业的女生。

计算机科学与技术专业：

互联网行业的快速发展使得计算机专业毕业生有较好的就业前景，尤其是软件编程、网络工程和信息安全等方面的人才。

新媒体运营专业：

新媒体行业的蓬勃发展使得新媒体运营岗位需求量大，女生如果思维活跃，善于把握热点新闻，适合从事这方面的工作。

动画设计专业：

动漫产业的快速发展为动画设计专业的毕业生提供了较多的就业机会，这个专业适合喜欢创意和美术的女生。

直播电商服务专业：

网络的发达程度有目共睹，网上消费已经成为人们消费的一大部分，学习直播电商服务技术不仅速度快，还和自己的努力有关。

婴儿护理专业：

现在父母非常重视孩子的成长，花很多钱培养孩子，基于家长的需求，目前婴幼儿护理很受欢迎。

秘书专业：

女生选择学文秘专业，以后可以从事文秘、客服、办公室事务管理等工作，适合女生学习，更好的锻炼自己的沟通表达能力。

经济学专业：

包括金融、会计、工商管理等，适合对数字敏感、细心的女生，就业前景乐观。

新闻学、播音与主持专业：

随着媒体和新媒体行业的发展，新闻传播专业的毕业生特别吃香，尤其是对于大部分女生来说，这个专业非常适合。

法律专业：

法学专业一般要求学生有良好的记忆能力、表达能力、思辨能力和逻辑能力，而这些恰恰是女生的优势和特长。

文化产业管理专业：

培养具有历史和现代文化视野、现代产业理念和管理技能的复合型文化管理人才，就业方向广泛。

这些专业结合了当前的市场需求和女生的自身特质，既有较高的就业率，又有较好的发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行学习。