在长沙，初中学历的学生选择专业时，可以考虑以下几个就业前景较好的专业：

计算机平面设计：

随着互联网和人工智能技术的发展，计算机平面设计的需求量较大，就业前景较好。

机动车维修：

汽车行业对技术人才的需求持续增长，特别是数控技术应用和电梯安装与维修保养专业，这些专业就业形势乐观。

幼儿教育：

随着国家对学前教育的重视，幼师的需求量较大，就业前景较好，尤其适合女生。

护理：

随着医疗行业的发展，护理专业的需求也在增加，是一个稳定的就业方向。

旅游服务：

导游服务专业就业前景较好，毕业生可以从事旅行社领队、计调、外联等工作。

烹饪技术：

中餐厨师、西餐厨师以及西点烘焙师等岗位存在大量人才缺口，就业机会多，且薪酬可观。

轨道乘务：

轨道交通的快速发展带来了对人才的需求，学轨道乘务可以从事安检、安保、票务等相关岗位。

电子商务与直播：

直播与电子商务是当前黄金行业，适合性格外向的学生，可以从事直播人员或电商运营、设计、客服等岗位。

设计：

如果有美术兴趣，可以选择学习平面设计、室内设计、动漫设计等专业，这些专业就业前景较好。

会计学专业：

会计学专业的就业率较高，毕业生半年后就业率在90%以上，适合对财经类专业感兴趣的学生。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。同时，也可以考虑参加职业技能培训班，提升实用技能，以更好地适应市场需求。