在河南就业，以下几所大学是不错的选择：

郑州大学：

河南省唯一的211工程高校，拥有良好的就业前景。热门专业包括计算机、电子信息、口腔医学、临床医学等。本科生考研率约40%，毕业后任职国企或医疗事业单位的比例超过40%。

河南大学：

双一流建设高校，学科门类齐全，专业特色鲜明。推荐专业有口腔医学、临床医学、计算机、电子信息、经济学、法学、会计学等。师范类专业也值得推荐，适合有意从事教育工作的学生。

信息工程大学：

隶属于战略支援部队，培养信息领域专家。专业强项包括密码学、信息安全、计算机、网络工程等。毕业后直接包分配，就业方向主要为国防和军队现代化建设。

郑州警察学院：

公安部直属院校，专门培养铁路公安专业人才。公安联考入警率高，就业方向明确。

河南科技大学：

河南省“双一流”创建高校，拥有材料科学与工程、机械工程等专业。与多家知名企业有合作关系，提供良好的就业平台。

河南工业大学：

以理工科领域深厚底蕴和卓越实力著称。特色专业包括粮食科学与工程、机器人工程、测控技术与仪器等。与中储粮、中粮等大型企业有合作，提供广泛的就业机会。

华北水利水电大学：

历史脉络与北京紧密相连，专业设置以水利水电为主。适合对水利工程感兴趣的学生。

河南师范大学：

教育类高校，数理化生等专业齐全。适合有意从事教育工作的学生。

河南理工大学：

河南省特色骨干大学建设高校，前身焦作路矿学堂历史悠久。安全科学与工程、测绘科学与技术等专业强势。

河南农业大学：

农林类大学，教学水平高，专业实力强。园艺、植物保护等专业在农业行业有较高知名度和影响力。

根据你的兴趣和专业方向，可以选择以上几所大学中的任意一所。建议综合考虑学校的地理位置、专业特色、就业前景等因素，选择最适合自己的大学。