在当前社会，有多个技术工种展现出了良好的就业前景和发展潜力。以下是一些比较吃香的技术工种：

电焊工：

电焊工是一种非常重要的技术工种，广泛应用于维修、制造、建筑等领域。他们负责将金属部件连接起来，确保产品的质量和可靠性。由于焊接技术的需求非常大，几乎涉及到各行各业的生产过程，因此电焊工的就业前景非常广阔，且收入也相对较高。

烹饪技术：

民以食为天，烹饪技术是一个永不过时的黄金行业。无论是中餐、西餐还是烘焙，随着人们对健康饮食和精致美食需求的增加，专业厨师的需求也在持续增长。烹饪技术的就业方向广泛，包括星级酒店、连锁餐厅、高端私厨等，同时也可自主创业，如开设餐厅或私房菜馆。

汽车维修技术：

随着汽车保有量的不断增加，汽车维修技术人员的需求也在持续稳定上升。现代汽车技术日新月异，对维修人员的专业技能要求也越来越高。掌握汽车维修技术，不仅能在传统场所如汽车修理厂、4S店工作，还可通过在线平台提供远程诊断和维修建议，拓展业务范围。此外，新能源汽车的兴起也为汽车维修技术人员提供了新的发展机遇。

信息技术与编程：

信息技术领域是当前市场中发展迅速、需求旺盛的技能领域。掌握了编程技术，就能在多个行业找到就业机会，如软件开发、网络安全、数据分析等。

数控加工：

制造业对数控加工人才的需求较大，学习数控技术可以掌握数控机床的操作、编程和维护等技能，进入工厂从事机械加工、模具制造等工作，有一定经验后还可晋升为技术骨干或车间管理人员。

计算机应用：

虽然计算机行业对学历要求较高，但也有一些技术门槛相对较低的岗位适合初中毕业生，如电脑维修、办公软件应用、网络维护等。孩子可以通过参加职业培训或自学，掌握相关技能，在电脑城、企业、单位等从事相关工作。

美容美发：

人们对美的追求不断提高，美容美发行业发展前景广阔。初中毕业生可以从学徒做起，学习发型设计、染发烫发、美容护肤、美甲等技术，积累经验后可自己开店或成为高级美发师、美容师。

平面设计：

平面广告设计作为电脑艺术的一个分支，与商业活动紧密结合，在国内的就业范围非常广泛，与各行业密切相关。只要有市场，就需要广告宣传，就需要广告设计师。

新能源汽车维修技术：

随着电动车市场的扩大，相关的维修技术人员短缺，学习这类技术也有较好的就业前景。

太阳能与风能工程技术：

绿色能源产业的发展带来了大量的技术岗位需求。

UI/UX设计：

优秀的用户体验设计师和界面设计师在产品开发中的作用愈发重要。

网络安全：

随着网络威胁和数据安全问题日益严重，网络安全专家和数据保护专员的需求量大增。

数据科学和人工智能：

数据的价值越来越被重视，掌握数据分析和机器学习技术，将为你提供丰富的就业机会。

物联网技术：

随着各种设备的互联网连接，对物联网开发和管理的需求不断增加。

这些技术工种不仅就业前景广阔，而且薪资待遇也相对较高。建议根据个人兴趣和长期职业规划，选择合适的技术方向进行深入学习。