在湖北省，有几所大专院校在就业方面表现突出，以下是一些建议考虑的学校及其专业：

襄阳职业技术学院

亮点：

国家示范（骨干）高职院校和第三类高水平专业群建设单位（B档）。

特色专业：特殊教育专业入选高水平专业群，护理、临床医学、学前教育等专业也具有较高的教学水平和就业质量。

武汉职业技术学院

亮点：

国家示范性高职院校、国家优质专科高等职业院校以及国家“双高计划”高水平专业群（A档）建设单位。

特色专业：光电技术应用专业入选高水平专业群，数控技术、模具设计与制造、生物制药技术等专业也具有很强的实力。

湖北职业技术学院

亮点：

国家示范性高职院校、全国优质专科高等职业院校和第四类高水平专业群建设单位（C档）。

特色专业：护理专业入选高水平专业群，数控技术、口腔医学、康复治疗技术等专业也是学校的王牌专业。

黄冈职业技术学院

亮点：

在湖北省内就业前景较好，尤其是与铁路、电力、船舶等行业的相关专业就业率通常较高。

武汉电力职业技术学院

亮点：

电力系统相关专业，拥有丰富的校外实训基地，就业前景较好。

武汉铁路职业技术学院

亮点：

铁路相关专业，与铁路系统有紧密联系，部分专业国企就业率超过90%。

武汉软件工程职业学院

亮点：

在软件工程领域具有较高的就业率。

湖北中医药高等专科学校

亮点：

医学专业，特别是临床方向，就业率较高。

武汉交通职业学院

亮点：

设有多个二级学院，专业众多，就业率较高。

襄阳汽车职业技术学院

亮点：

专注于汽车相关专业的教育，就业前景较好。

这些院校在各自的领域内都有较高的就业率和良好的就业前景，特别是与铁路、电力、船舶、软件工程、医学等行业的相关专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。