蔬菜学专业的就业目标主要集中在以下几个方面：

农业科技发展公司：

毕业生可以选择到新兴的农业科技发展公司工作，从事蔬菜的研究开发、管理、经营等方面的工作。

企业：

毕业生可以进入农业企业、蔬菜种植基地、农技推广部门等单位，参与蔬菜的生产管理、技术研究、市场营销等方面的工作。

政府部门：

毕业生可以在政府各级部门、农业局、各地的大型蔬菜基地、各大蔬菜批发市场的质检员等岗位工作。

科研院所和高校：

毕业生可以在科研院所或高校从事蔬菜研究和教学工作，参与蔬菜的新品种培育、病虫害防治、栽培技术改良等方面的研究工作，或担任教学岗位，培养更多的蔬菜学专业人才。

自主创业：

部分毕业生可能会选择自己创业，开拓蔬菜相关的业务。

其他相关领域：

毕业生还可以在农产品加工企业、农业技术推广部门、农业行政部门等领域找到工作机会。

综上所述，蔬菜学专业的就业目标多元化，涵盖了科研、生产、管理、教学、创业等多个方面，为毕业生提供了广阔的就业选择和发展空间。建议毕业生根据自身兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向，不断提升自身专业技能和综合素质，以适应行业的发展需求。