在赣州，有几所学校在就业方面表现较好，以下是一些建议：

江西理工大学

特色：以有色金属行业为特色，拥有多个博士点和强大的师资力量。

就业：每年有大量相关企业来校招聘，毕业生在冶金工程、矿业工程、机械工程等专业领域有较高的就业率。

赣南师范大学

特色：江西省“双一流”建设高校之一，拥有多个学科门类和雄厚的师资力量。

就业：毕业生在化学化工学院和历史学等学科领域具有较强的竞争力，整体就业情况较好。

赣南医学院

特色：以医学专业为主，教学质量高，享有盛誉。

就业：医学专业的就业前景较好，毕业生在医疗行业中有较高的需求。

江西环境工程职业学院

特色：以生态环境为特色的全日制公办省级示范性高等职业院校。

就业：学校位于赣州市，专业涵盖环境监测与评价、环境工程技术等，毕业生在环保领域有较强的就业竞争力。

江西应用技术职业学院

特色：江西省人民政府主办，江西省自然资源厅主管的全日制公办高职学院。

就业：学校地处四省通衢的中心城市，专业涵盖地质、资源、生态等多个领域，毕业生在相关领域有较好的就业前景。

赣州师范高等专科学校

特色：主要培养幼儿教育专业人才。

就业：幼儿教育专业市场需求大，毕业生在幼儿教育领域有较高的就业率。

赣州职业技术学院

特色：市属公办全日制高职院校，专业涵盖多个实用技能专业。

就业：学校位于赣州蓉江新区高校园区，专业设置贴近市场需求，毕业生在实用技能领域有较好的就业前景。

根据以上信息，江西理工大学、赣南师范大学、赣南医学院、江西环境工程职业学院、江西应用技术职业学院、赣州师范高等专科学校和赣州职业技术学院在赣州市乃至整个江西省都有较高的声誉和较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。