对于高中毕业生来说，选择一门好就业的技术是至关重要的。以下是一些建议：

中餐烹饪：

中餐作为我国的传统烹饪饮食，一直占有重要地位。学习中餐不仅可以掌握各种菜系的风味和样式，而且市场需求大，适合创业和转行。

西餐料理：

西餐行业就业快，创业容易，回报高。学习西餐既时尚又具有挑战性，适合想要在西餐领域发展的学生。

IT技术编程：

互联网行业就业岗位众多，IT技术编程等互联网技术成为热门选择。这些技术在大城市有较高的薪资水平，但需要注意的是，在三四线小城市就业可能较为困难。

服务业：

随着老龄化社会的到来，养老产业和老幼服务产业成为热门。此外，美容、美甲、纹绣等服务业也是不错的选择，这些行业适合女生，且市场需求大。

汽车技术：

学习开大货车、特种机械操作或汽车检测与运营等技术，随着物流和建筑行业的发展，这些技术有很好的就业前景。

电商行业：

学习电商技术，如网店运营、产品推广、客户服务等，可以在互联网上开设自己的网店，通过线上销售赚取差价或提供服务赚取佣金。

数控机床技术：

数控机床是现代制造业中非常重要的设备，学习数控机床技术可以成为合格的操作员或维修师傅，制造业一直以来都是高薪行业。

手机电脑维修：

随着智能手机和电脑的普及，手机电脑维修行业也越来越受欢迎。这一行投入不大，适合自己创业。

游戏设计：

游戏行业发展迅速，相关人才缺口大，特别是游戏美术设计、游戏程序开发等岗位。只要技术过硬，就能在这个行业中占有一席之地。

影视后期：

影视行业体量越来越大，后期制作人才需求量大。岗位包括模型渲染、角色动画、特效设计、后期合成、剪辑、包装等，薪资水平较高。

UI设计：

随着手机移动端的普及，UI设计师的需求也在增加。他们需要掌握平面设计、网页设计、交互设计等技能，有成为产品经理的可能。

商业插画：

插画师在广告、出版、漫画、自由插画等多个领域都有广泛的就业面，且可以通过外快增加收入。

室内设计：

随着房地产行业的发展，室内设计需求也在增加。学习室内设计技术可以从事家居设计、商业空间设计等工作。

web前端开发：

web前端开发是互联网行业的重要岗位，学习相关技术可以从事网站开发、前端开发等工作。

综合考虑，IT技术、服务业、汽车技术、电商行业、游戏设计、影视后期、UI设计、商业插画、室内设计和web前端开发等技术都是高中毕业生可以考虑的热门选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的技术方向。