在徐州，以下专业具有较好的就业前景：

采矿专业：

作为中国矿业大学的王牌专业，采矿专业培养具有固体矿床开采的基本理论和方法的人才，毕业生可以在矿山开采领域从事设计、组织生产和施工、安全监察、科研及矿业管理等工作。

安全技术及工程：

该专业也是矿业大学的重要专业，培养具备安全科学与工程的基本理论和技能的人才，毕业生可以在安全生产、环境保护等领域从事技术管理、安全监察等工作。

矿物加工工程：

这是国家重点学科和重点建设学科，毕业生可以在能源、冶金等行业从事科研、工程设计、技术管理和教学等工作。

电气工程及其自动化：

该专业培养具备电气工程及其自动化领域的基本理论和技能的人才，毕业生可以在电力系统、电气控制、自动化设备等领域从事设计、研发、运行管理等工作。

机械设计及理论：

该专业培养具备机械系统设计、制造、检测和控制的基本理论和技能的人才，毕业生可以在机械制造、汽车工程、航空航天等领域从事设计、制造、研发等工作。

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，该专业的需求较高，毕业生可以在软件开发、数据分析、网络安全等领域从事相关工作。

经济学专业：

在徐州经贸领域有较高的需求，就业机会相对较多，适合对经济研究和分析感兴趣的男生。

国际贸易、金融学、会计学：

这些专业与经济相关，在徐州经贸领域也有较好的就业前景。

新闻学、法学：

这两个专业分别培养新闻宣传和法律方面的人才，随着社会对法律和媒体人才的需求增加，就业前景较好。

影视后期特效动画制作专业：

面对影视动漫行业人才严重匮乏的现状，徐州新视窗职业培训学校推出的影视后期特效动画制作专业具有较大的潜力。

电子信息类：

如电子信息工程、通信工程、软件工程等，这些专业与当前社会的信息化发展紧密相关，就业前景较好。

机械制造类：

如机械设计制造及其自动化、车辆工程、材料成型与控制工程等，这些专业与制造业相关，就业机会较多。

建筑类：

如建筑学、土木工程等，这些专业与建筑、城市规划等方面相关，徐州市有较多的建筑项目，就业机会也相对较好。

医学类：

如临床医学、中医学等，这些专业在医疗领域有较大需求，就业前景较好。

这些专业在徐州的就业前景较好，但具体就业情况还需结合个人兴趣、能力和市场需求等因素综合考虑。