在沈阳，选择学习手艺时，可以考虑以下几个领域，这些领域在沈阳有较好的就业前景：

计算机科学与技术：

随着信息技术的迅猛发展，计算机科学与技术专业的需求持续增长。沈阳作为东北的重要城市，IT行业对计算机专业人才的需求旺盛。毕业生可以在IT行业、制造业等领域找到广泛的就业机会。

软件工程：

软件工程专业的毕业生在沈阳同样具有广阔的职业发展空间。随着软件产业的蓬勃发展，软件工程师成为市场上的热门职业之一。具备软件开发、测试、维护等技能的软件工程专业毕业生在沈阳的IT企业、科研机构等单位有很好的就业前景。

机械工程：

沈阳是中国重要的重工业基地之一，机械制造业历史悠久且规模庞大。因此，机械工程专业的毕业生在沈阳有着广阔的就业空间。他们可以在汽车制造、航空航天、机床制造等行业找到工作机会。

电气工程及其自动化：

电气工程领域有着深厚的基础和广泛的应用场景，对掌握现代电气技术的专业人才需求不断增加。毕业生可以在制造业、能源、交通等领域找到稳定的就业机会。

动漫游戏技术：

动漫游戏行业是朝阳产业，学习相关技术如游戏开发、游戏美术设计、动画设计等，有较好的就业前景和较高的薪资水平。

机电一体化技术：

机电一体化在各行各业都有广泛的应用，技术需求较高，就业机会较多。

互联网应用技术：

随着互联网行业的发展，技术人才需求量大，就业前景较好。

平面设计：

虽然相比其他技术，平面设计可能工资稍低，但在沈阳从底层做起也有较好的就业前景。

厨师和面点师：

无论做什么，都离不开吃饭。学厨师或者面点师都是不错的选择，沈阳烹饪专业技术学校就很好，主要开设厨师班、中点、西点蛋糕制作等课程。

护理专业：

由于医院对医护人员，尤其是护士的需求较大，且护士流动性较大，因此护理专业在沈阳就业机会较多。

根据以上信息，如果你对计算机技术、软件工程、机械工程、电气工程及其自动化、动漫游戏技术、机电一体化技术、互联网应用技术、平面设计、厨师或面点师、护理专业中的任何一个领域感兴趣，那么在沈阳学习这些手艺都会有较好的就业前景。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的领域进行学习。