根据当前的市场趋势和行业需求，以下专业在日本具有较好的就业前景：

动漫专业：

日本的动漫产业极为发达，全球有超过60%的动漫产品由日本出产。动漫专业的学生可以在电视、漫画、广告、游戏等领域找到丰富的就业机会。

大众传媒专业：

日本是亚太地区的资讯中心，高等院校在大众传媒领域实力雄厚，专业方向涵盖了数字电视、多媒体和广告学等新兴传媒领域。毕业生可以选择在新闻出版社、杂志社等地工作。

经济学专业：

经济学是日本留学的热门专业，尤其适合希望在亚洲，特别是中日之间寻找就业机会的学生。许多日资企业为经济学专业的学生提供了丰富的就业机会。

工学专业：

工学是工程学科的总称，侧重于实际应用开发和技术研究。热门专业包括机械工学、电子电气工学、土木工学等。这些专业的学生可以在各大国有、私有、外资机械制造公司、电力行业以及建筑公司等领域找到合适的工作。

情报学专业：

也称为计算机科学或信息技术专业，是现代发展最迅猛的产业之一。人工智能相关专业的留学生就业率在日本已达惊人的90%。

医学专业：

特别是公共卫生、传染病学、临床医学等专业，由于日本的老龄化严重，这些领域的人才非常紧缺，毕业后找工作相对容易。

环境工程专业：

日本非常重视环境治理，环境工程专业一直以来都是日本的热门专业之一。

建筑学专业：

日本人对建筑和园林的热情非常惊人，建筑学专业的毕业生可以在建筑设计、园林等领域找到就业机会。

商科与经济学科：

在全球化背景下，商科与经济学科展现出强大的就业潜力。日本的商业环境为学习商科的学生提供了理论与实践相结合的绝佳平台。

语言与文化专业：

学习日语和日本文化，不仅能提升跨文化交流能力，还能在教育、旅游、文化交流等领域找到广阔的职业空间。

这些专业不仅在日本有较高的就业率，而且回国后也有很好的发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。